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鹿肉

Date:: 2016.02.02 Tue | Category:: いつものこと | Comments:: 鹿肉 はコメントを受け付けていません。 

P1070513

なんか良い匂いがしますが。。

 

鹿肉のジャーキーをいただいてから、いつか生も買ってここもかのご飯にと思っていた鹿肉

北海道からやってきました

P1070499

これは、お試しでお願いしたもの。

チルド便でやってきました。ももも綺麗に処理されています

鹿を捕獲した日、オスかメスか、冷蔵だといつまでか書いてあります。

鹿肉は脂肪が少なく、豚肉や牛肉に比べてカロリーも1/3鉄分も豊富です。

これをザクザク切って

P1070512

お腹の弱いもかのためにグツグツ煮ます。ちょっと慣れない匂いですが、臭くない。甘いような匂い。処理がきっちりされているんでしょうね。

アクをすくってもう少し煮込んで、冷凍しておこうと思います。

食べるのが楽しみだね〜

 

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